26-02-05

Scaloppine allo zafferano (Kalfslapjes met saffraan)

Ingrediënten :
8 kalfslapjes  -  2 onbehandelde citroenen  -  bloem  -  saffraan  -  een nootje boter  -  peper  -  zout

Bereiding :
Zeef de bloem en meng ze met wat saffraanpoeder.  Wentel de kalfslapjes hierin.
Smelt de boter in een antikleefpan.  Bak de kalfslapjes aan beide kanten en voeg dan het sap van de citroenen en de geraspte citroenschil toe.
Laat enkele minuten inkoken en kruid met peper en zout.
Dien op.

Buon appetito !

15:24 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.