09-02-05

Anguille con lauro (Paling met laurier)

Ingrediënten :
1 kg paling - laurier - 2 citroenen - 1 lepel azijn - 1,5 dl olijfolie - paneermeel - rozemarijn - zout - peper

Bereiding :
Reinig de paling.   Snijd hem in stukken en laat enkele uren marineren in een mengsel van olie, azijn, laurier, rozemarijn, zout en peper.
Laat de paling uitlekken en maak spiesjes met afwisselend een stuk paling en een laurierblaadje.   Leg ze in een pan waarin je al een beetje van de marinade gegoten hebt.   Bak op een matig vuur en voeg nu en dan wat van de marinade toe.   Serveer met partjes citroen.

Buon appetito!

Recept : Roma-o-matic

11:43 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.